ふるさと納税マニアがおすすめする返礼品㉒福井県坂井市の船内冷凍甘エビ

自治体：福井県坂井市

納税額：12000円

返礼品：船内冷凍甘エビ1.1キロ

ふるさと納税では、海鮮類をよく頼む我が家ですが、甘エビは初めてです。

福井県坂井市の三国港で100年以上前から創業しているという、歴史ある船の共栄丸さん。

船内冷凍は通常-30度だそうですが、共栄丸さんでは-60度で瞬間冷凍しているそう。

なので、とりたてそのまんまの新鮮な甘エビがいただけます。

梱包はこんな感じで、550グラムずつ二箱で送られてきます。

立派なえびがこんなに！

一箱分完食しましたが、35尾入っていました。

解答方法は簡単。

流水解凍です。

半解凍の状態で頭をとり、殻を剥きます。

ほとんどをそのままお刺身でいただきましたが、本当に甘い！！

ねっとりとした甘さがクセになります。

子供達も、美味しい美味しいとパクパク贅沢に食べていました。

次回食べるときは、ごま油や醤油であえてユッケにしたり、手巻きにしたりと、色々と妄想が広がります。

特に、殻を剥きたて、半解凍くらいが美味しいのでお試しください。

そして無駄にしては行けないのが、頭や殻。

頭はお味噌汁に、殻は海老油を作りました。

なんだか画質悪くてすみません。

海老油は、殻や尻尾がヒタヒタになるくらいに米油を入れ、弱火で15分くらい煮ました。

そして網などで濾して完成。

綺麗なオレンジ色とエビの香りにうっとりです。

この油は、チャーハンに使ったり、サラダにかけようと思います。

濾して残った殻は、少し塩をかけて食べるととっても美味しいです😛

と、2度も3度も美味しい、共栄丸さんの甘エビ。

おすすめです✨

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