ふるさと納税マニアがおすすめする返礼品⑪油を変えたらいいことばかりだった米油

自治体：三重県桑名市

納税額：10000円

返礼品：こめ油（1500g）×三本

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毎日の調理には欠かせない油。

だからこそ、油の質にはこだわりたいところ。

サラダ油がなんとなく体に良くなさそうなのはわかっていて、なんとなくオリーブオイルを使っていた我が家。

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使っていたのは、日清オイリオのさらっと軽いオリーブオイルです。

炒め物、揚げ物、全てこれで賄っていました。

お値段がやや張る以外は特に問題もなかったのですが。

（近所のスーパーにて、900グラムで、800〜900円台くらいでした）

ところが、今回初めてこめ油を使ってみて、その味や使い心地にびっくり。

こめ油で天ぷらを揚げたら美味しい！

揚げ物がカラッと揚がる！

まずこれには驚きました。

いつも通り普通に揚げただけなのに、カラッと揚がりました。

油切れが良いので、食感も軽く、素材の味がします。

ちくわと大葉の天ぷらだったのですが、どっちも本当に美味しくて、特に大葉は味はもちろんのこと、大葉の香りがしっかりするんです。

揚げ物をした後の油が綺麗！

これも天ぷらをあげた後にびっくり。

油が、新品ですか！？ってくらいに綺麗なんです。

透明で、サラサラとしている感じです。

濾しながら（濾さなくても良いくらいですが）何回か使ってみようと思います。

さて、味や使い心地はバッチリなんですが、体には良いのかな？と、調べてみました。

こめ油はどうやって作られているのか

さて、一体全体、こめ油はどのように作られているのでしょうか。

その名前からもわかるように、原材料はお米ですよね。

でも、お米から油が取れるの？！と思いますよね。

厳密にいうと、こめ油は米ぬかからできています。

米ぬかといえば、化粧品なんかにも使われるので、すごく体に良さそうな気がしてきますよね。

米ぬかから取れる油はごくわずか。

600gのこめ油を作るのに、米ぬか4.3キロ、玄米にすると43キロが必要だというから、驚きです。

ちなみに油を取った後の米ぬかは脱脂糠といい、家畜の飼料などに使われているそうです。

玄米由来の天然栄養成分がたっぷり

こめ油は、キャノーラ油や大豆油と比べて栄養成分が豊富なのが特徴です。

特に抗酸化成分が多く含まれていて、体に良いのはもちろん、料理の美味しさが長持ちするのもメリットです。

Yーオリザノール

こめ油特有の成分。

油が酸化するのを抑える抗酸化作用のある成分で、医薬品としても使用されている。

トコトリエノール

ビタミンEの一種で高酸化力がビタミンEの約50倍とも言われている。

スーパービタミンEと呼ばれています。

ビタミンE（トコフェロール）

抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素。

こめ油は栄養機能食品です。

植物ステロール

油の植物繊維と言われる成分で、悪玉コレステロールが体内に吸収されるのを抑える働きがある。

オレイン酸（44%）とリノール酸（34%）の優れたバランス

血中コレステロールを低下させるためには、オメガ6系のリノール酸とオメガ9系のオレイン酸の含まれるバランスが重要と言われています。

こんなところにこめ油

さて、あまり馴染みのない方も多そうなこめ油ですが、日本では4番目に多く作られている油だそうです。

有名な、ごま油やオリーブ油よりも沢山作られているのです。

一体どんなところで使われているのかを調べてみました。

●揚げ菓子

ポテトチップス、かりんとう、揚げせんべいなど・・・

市販の揚げ菓子の美味しさの秘密はこめ油なんです。

軽く香ばしい風味を保って、揚げたての美味しさを長持ちさせるこめ油は、まさに揚げ菓子にぴったりですね。

●加工食品

さつま揚げ、油揚げ、カップラーメンの香味油など・・・

軽くてクセのない風味のこめ油は、いろんな食品と合うんですね。

●学校給食

多くの学校給食で、こめ油が使われているそうです。

早速息子の学校の献立表をみてみましたが、油としか書かれていませんでした。w

こめ油の相場は？

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築野食品さんの米油ですが、1500mlで1000円ほど。

ふるさと納税でも納税額10000円で1500mlが三本なので、お値段同じくらいですね。

（10000円の30%は3000円なので。）

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今までのオリーブオイルが900mlで1000円前後だったので、それに比べるとかなりコスパ良しです。

もちろんオリーブアイルも体には良さそうなので、後は味の好みかなと思います。

洋食屋イタリアンには今まで通りオリーブ、それ以外はこめ油一択で行こうかなと思ってます😀