おはようございます。
早いもので今日から5月ですね！
GWで旅行などに行かれている方も多いかな？
我が家は小学校も中学校も、今日と明日は通常通りになります。
3日からの三連休はキャンプなので、今日明日は買い出しに行かずにあるものでなんとか乗り切りたい！
そんなお弁当メニューです。
・海老とバジルのトマトペンネ
・ゆで卵
・チキチキボーン
・パン
・ドーナツ
・プッチンプリン
冷凍、缶詰、乾物さまさまです。
お弁当のトマトソースはいつも和えるだけのものをストックしているんですが、今回はストックがなく・・・
朝からトマト缶からグツグツしました。
ちょっとお砂糖を入れることで、トマトの酸味やえぐみが一気に消えるのでおすすめです。
そしてちょっとだけ乾燥バジルを足すと一気にお店の味に！
入れすぎると子供に不評なので、少なめに。
チキチキボーンは冷凍のもの。
レンジでもいいんですが、オーブンで少し焼いたり、油で揚げ直すと一気に美味しくなります。
パンは食パン切っただけ。
デザートはドーナツとプリン、甘めですね。
ちなみに今夜の夕飯は中華スープと冷凍餃子、明日のお弁当は冷凍庫の片隅に一つだけ眠ってたハンバーグ、明日の夕飯はお蕎麦にしようかな。
意地でも買い出し行きません😋
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